Sách kinh tế tiếng Anh - Edible Economics

THÔNG TIN CƠ BẢN:
Công ty phát hành: Penguin Books Ltd
Nhà xuất bản: Penguin Books Ltd
Tác giả: Ha-Joon Chang
Kích thước: 196 x 128 x 17 (mm)
Số trang: 224
Năm xuất bản: 28/09/2023
Loại bìa: Bìa mềm

NỘI DUNG:
Trong *Edible Economics*, Ha-Joon Chang biến những ý tưởng kinh tế phức tạp trở nên dễ hiểu hơn bằng cách "bày biện" chúng cùng với những câu chuyện về ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới. Ông sử dụng lịch sử đằng sau các món ăn quen thuộc – nguồn gốc, cách chế biến và tiêu thụ, ý nghĩa của chúng đối với các nền văn hóa khác nhau – để khám phá lý thuyết kinh tế. Với Chang, sô-cô-la là một đam mê suốt đời, nhưng điều thú vị hơn chính là những hiểu biết mà nó mang lại về nền kinh tế tri thức hậu công nghiệp. Và trong khi đậu bắp khiến món gumbo miền Nam thêm sánh mịn, nó cũng hé lộ mối quan hệ phức tạp giữa chủ nghĩa tư bản và tự do hay sự bất tự do.

Từ việc giải thích chi phí ẩn của công việc chăm sóc đến ngôn ngữ gây hiểu lầm của thị trường tự do, Chang đưa ra những ý tưởng táo bạo khi ông nấu các món như bánh mì nướng với cá cơm và trứng, *Gambas al Ajillo* và *dotori mook* Hàn Quốc. Với giọng văn hài hước, phá vỡ các huyền thoại và đầy suy ngẫm, *Edible Economics* chứng minh rằng hiểu về kinh tế giống như học một công thức nấu ăn: nếu chúng ta hiểu rõ, chúng ta có thể thay đổi nó – và thay đổi cả thế giới.

In Edible Economics, Chang makes challenging economic ideas more palatable by plating them alongside stories about food from around the world. He uses histories behind familiar food items - where they come from, how they are cooked and consumed, what they mean to different cultures - to explore economic theory. For Chang, chocolate is a life-long addiction, but more exciting are the insights it offers into post-industrial knowledge economies; and while okra makes Southern gumbo heart-meltingly smooth, it also speaks of capitalism's entangled relationship with freedom and unfreedom.

Explaining everything from the hidden cost of care work to the misleading language of the free market as he cooks dishes like anchovy and egg toast, Gambas al Ajillo and Korean dotori mook, Ha-Joon Chang serves up an easy-to-digest feast of bold ideas. Myth-busting, witty and thought-provoking, Edible Economics shows that getting to grips with the economy is like learning a recipe: if we understand it, we can change it - and, with it, the world.

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....