Lưu ý: Hình bìa chỉ mang tính minh họa — không phải ảnh sách thực tế. Nội dung và bản quyền sách được đảm bảo chính hãng từ nhà xuất bản. Chợ Sách chỉ cam kết sách do người bán cung cấp là sách chính hãng; khiếu nại về bìa khác hình minh họa sẽ được xem xét từng trường hợp.

Foundations of Menu Planning

Name: Foundations of Menu Planning
Brand: Pearson
Price: 205000 VND
Availability: InStock
Rating: 4.7 (16 reviews)
ISBN: 9780138025106

Tác giả: Daniel Traster

NXB: Pearson

4.7(16 đánh giá)

205.000 ₫

Chi tiết sản phẩm

Nhà xuất bảnPearson

Năm xuất bản2013

Ngôn ngữEnglish

Số trang264 trang

Loại bìaPaperback

Kích thước8.4 x 0.6 x 10.8 inches

Trọng lượng1.1 pounds

Xếp hạng bán chạy

#7,161,678 in Books
#158,388 in Cookbooks, Food & Wine
#509,094 in Textbooks

ISBN-10013802510X

ISBN-139780138025106

ASIN013802510X

Mã CSIN013802510X

Về tác giả — Daniel Traster

Follow authors to get new release updates, plus improved recommendations.

Xem tất cả sách của Daniel Traster →

Cuốn sách Foundations of Menu Planning do tác giả Daniel Traster chắp bút, phát hành bởi Pearson, năm 2013, dày 264 trang thuộc thể loại Cookbooks. Mã ISBN: 9780138025106.

Mô tả nội dung sách Foundations of Menu Planning - Daniel Traster

Thông tin sách: Foundations of Menu Planning (Paperback, 264 trang) – Pearson, 2013. Ngôn ngữ: Tiếng Anh.

Foundations of Menu Planning reveals the science of menu construction, covering all its subtleties from pricing psychology to product descriptions. Chapters are organized to show how to create a menu from start to finish–looking at nutrition, style, recipe cost, meal pricing, layout, and menu evaluation. Each chapter showcases sample menus and a wide range of menu styles. A unique chapter on unwritten menus and a capstone chapter on strategy reinforce why this book is considered the most comprehensive on the market.

Giá tham khảo

Giá bán

205.000 ₫

Mua từ người bán (1)từ 205.000 ₫ ↓

Bạn có cuốn này? Bán ngay

Đảm bảo chính hãng

Đổi trả trong 7 ngày

Giao hàng toàn quốc

Đóng gói cẩn thận