Đắng Cay Và Ngọt Bùi – Ellen Oxfeld

Cuốn sách “Đắng Cay và Ngọt Bùi – Nông thôn Trung Quốc trong quá trình đô thị hóa và kinh tế thị trường” của tác giả Ellen Oxfeld tập trung vào vai trò của thực phẩm trong đời sống văn hóa và xã hội của người dân làng Nguyệt Ảnh Trì, một ngôi làng nông thôn ở phía đông nam Trung Quốc. Qua quá trình đô thị hóa và cải cách kinh tế, thực phẩm vẫn giữ vai trò trung tâm trong việc duy trì các mối quan hệ xã hội, biểu thị bản sắc văn hóa và phản ánh những thay đổi trong đời sống hàng ngày.

Tác phẩm đi sâu vào việc thực phẩm không chỉ là nhu cầu sinh tồn, mà còn là một hệ thống văn hóa phức tạp, được gắn với những giá trị gia đình, đạo đức, và căn tính cộng đồng. Tác giả cũng khám phá tác động của quá trình cải cách kinh tế đến đời sống nông dân và các mối quan hệ xã hội xung quanh việc sản xuất và tiêu thụ thực phẩm.

Qua những câu chuyện và trải nghiệm cá nhân với người dân Nguyệt Ảnh Trì, tác giả phác họa một bức tranh sống động về sự thay đổi trong các thói quen ăn uống, vai trò của thực phẩm trong việc xây dựng quan hệ xã hội, cũng như những thách thức mà cộng đồng nông thôn này phải đối mặt trong bối cảnh hiện đại hóa và toàn cầu hóa.

Categories: Book Hunter xuất bản, Nghiên cứu Ẩm thực, Văn hóa Ẩm thực
Tags: ẩm thực Trung Quốc, cải cách kinh tế, Ellen Oxfeld, nông thôn Trung Quốc

Đắng Cay và Ngọt Bùi dày 303 trang khổ 16x24cm, bìa mềm, in màu

Nằm trong Tủ sách Văn hóa Ẩm thực

Được cấp phép bởi NXB Phụ Nữ Việt Nam, 2024

Giá sách: 250.000 VNĐ

Chính thức phát hành: 11/2024

Tác giả: Ellen Oxfeld

Dịch giả: Quách Trọng

Chủ đề: Ẩm thực, xã hội